Ingredienti :
- 200g di mozzarella
- 200g di mollica di pane fresco
- 100g di grana grattugiato
- 3 uova
- noce moscata
- olio e sale
Riunisci nel mixer la mollica di pane spezzettata, la mozzarella ridotta a tocchetti, le uova, una presa di sale, il grana e una grattata di noce moscata.
Trita gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma tanta polpettine e passale nella farina.
Scalda l'olio in una padella e friggile finche' non saranno dorate...Buonissime
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